Tallarines con velouté de setas
Una pasta cremosa sin nata: la velouté liga la salsa de setas y parmesano.
- Tiempo
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
- Para
- 4 personas
Paso a paso
- Saltea las setas con el ajo a fuego fuerte.
- Añade la velouté y el tomillo y calienta 3 minutos.
- Cuece la pasta y reserva un poco del agua de cocción.
- Mezcla la pasta con la salsa y el parmesano, añadiendo agua de cocción si hace falta.
Sobre la salsa Caliéntala a fuego suave. Le van muy bien un chorrito de vino blanco, unas setas o hierbas frescas.
