Puerros gratinados

Paso a paso

1. Limpia los puerros, quédate con la parte blanca y cuécelos 10 minutos en agua con sal.
2. Escúrrelos y envuelve cada uno en una loncha de jamón.
3. Colócalos en una fuente, cubre con la velouté y el queso.
4. Gratina a 220 °C durante 12 minutos.

Sobre la salsa Caliéntala a fuego suave. Le van muy bien un chorrito de vino blanco, unas setas o hierbas frescas.

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