Salsa Rústica
Carácter y sabor en cada plato
Tomate, pimiento y cebolla pochados, con tropezones.
Cómo es la salsa rústica
Tomate, pimiento y cebolla pochados despacio en aceite de oliva, con ajo y un punto de pimentón. La dejamos con tropezones para que se note la verdura. Sirve para unos huevos al horno, una pasta, un pescado o simplemente para mojar pan.
De dónde viene
La salsa rústica bebe de la cocina mediterránea de siempre: la del sofrito, el pisto y las salsas de tomate y pimiento que se hacen sin prisa en muchas casas de España. Es cocina de fuego lento, donde la verdura se pocha hasta que suelta todo su dulzor.
Nuestra receta pocha tomate, pimiento y cebolla en aceite de oliva, con ajo y un punto de pimentón, y la dejamos con tropezones para que se note la verdura. Es la más versátil de la colección: igual sirve de salsa que de base para cocinar.
Cómo usarla
- Caliéntala en una sartén o cazuela con un chorrito de aceite de oliva.
- Añade el ingrediente principal y deja que se cocine unos minutos en la salsa.
- Dale tu toque al final con guindilla, comino o hierbas frescas.
- Sabor
- Tomate maduro, verdura pochada y pimentón
- Textura
- Con tropezones de verdura
- Se sirve
- Caliente o templada
- Va genial con
- Huevos, bacalao y mejillones, pasta, pollo guisado, patatas
- Origen
- Hecha en España
El consejo del chef
Úsala como base de cocción: calienta la salsa en una cazuela amplia, coloca encima el pescado, unas almejas o unos huevos y tapa a fuego suave. Todo se cocina en su propio vapor y la salsa recoge sus jugos.
Ideas rápidas con salsa rústica
- Huevos a la flamenca o huevos al horno
- Bacalao, merluza o mejillones en salsa
- Pasta corta con verduras
- Pollo guisado de diario
- Patatas al horno o tostas para picar
Lo que pone la etiqueta
Sin letra pequeña. Lo mismo que vas a leer en el tarro.
Estamos cerrando la receta final con el fabricante. En cuanto esté, publicamos aquí los ingredientes, los alérgenos y la tabla nutricional completos.
Ideas para usarla
Recetas con salsa rústica
Preguntas sobre la salsa rústica
¿En qué se diferencia de un tomate frito?
La rústica lleva tropezones de pimiento y cebolla pochados y un toque de pimentón. Es más sabrosa y tiene más textura que un tomate frito liso.
¿Sirve como base para guisos?
Sí. Es una base excelente para cocinar pescado, huevos, legumbres o pollo directamente en la salsa.
¿Se puede comer fría?
Está pensada para servirse caliente o templada, aunque también queda muy bien fría sobre una tosta de pan.
¿Cómo se conserva una vez abierta?
Una vez abierto el tarro, guárdalo bien cerrado en la nevera y consúmelo en el plazo que indica la etiqueta. Cerrado, en un lugar fresco y seco.
