Hechas en España
Todas las salsas se elaboran en una fábrica española con certificación IFS, uno de los estándares de seguridad alimentaria más exigentes de Europa.
Lo que más nos importa
Hecho en España. Y se nota.
Queremos que compres nuestras salsas sabiendo exactamente qué llevas a casa. Aquí te contamos dónde se hacen, qué ponemos en la etiqueta y qué no vas a encontrar nunca en ella.
Etiqueta completa
Ingredientes con sus porcentajes, alérgenos destacados y tabla nutricional. En búlgaro y en español, para que no tengas que adivinar nada.
Cada tarro, localizable
Cada envase lleva un número de lote. Con él sabemos cuándo y dónde se hizo, y podemos responder de él.
Personas al otro lado
Si tienes una duda o algo no te ha gustado, escríbenos. Te contestamos nosotros, no un formulario automático.
Cómo nace una salsa Chef Galán
La receta
El chef desarrolla cada salsa y define su sabor, su textura y cómo debe comportarse en la cocina.
La elaboración
Un fabricante español con certificación IFS la produce siguiendo esa receta, lote a lote.
El control
Cada lote queda identificado y se revisa antes de salir de fábrica.
La etiqueta
Ingredientes, alérgenos, valores nutricionales y modo de uso, en búlgaro y en español.
La llegada
Nuestro importador en Bulgaria la distribuye a tiendas, hostelería y distribuidores.
Qué significa «hecho en España»
No todas nuestras salsas son recetas españolas: la bechamel, la velouté y la holandesa son clásicos franceses, y la chili dulce viene de Asia. Lo que tienen en común es dónde y cómo se hacen.
Todas se elaboran en España, en una planta especializada en salsas que trabaja con la norma IFS Food, uno de los estándares de seguridad alimentaria más exigentes de Europa. Por eso decimos «hecho en España», y lo decimos con orgullo.
Si algo no lo podemos demostrar, no lo ponemos en la etiqueta ni en esta web.
El equipo de Chef Galán
Preguntas que nos hacéis
¿Son salsas españolas?
Algunas sí, como la española o la rústica. Otras son clásicos de la cocina francesa (bechamel, velouté y holandesa) o de la asiática (chili dulce). Todas tienen algo en común: se hacen en España. Por eso decimos «hecho en España» y no «salsas españolas».
¿Quién está detrás de Chef Galán?
El chef Galán, un cocinero con muchos años de oficio que crea las recetas, y un equipo que trabaja entre España y Bulgaria en la producción, el control y la distribución.
¿Quién las fabrica?
Un fabricante español especializado en salsas, con certificación IFS de seguridad alimentaria. Su nombre aparece en la etiqueta de cada tarro, como manda la ley.
¿Qué es la certificación IFS?
IFS Food es un estándar internacional de seguridad alimentaria, reconocido por la GFSI, que audita a los fabricantes de alimentos: higiene, trazabilidad, control de procesos y gestión de alérgenos. Lo exigen las grandes cadenas de distribución europeas.
¿Dónde puedo comprarlas?
Chef Galán llega a Bulgaria de la mano de nuestro importador, VIBO OOD. Si tienes una tienda o un restaurante y te interesan, escríbenos.
¿Cómo se conservan?
Cerradas, en un sitio fresco y seco. Una vez abiertas, en la nevera y en el plazo que indica la etiqueta. La fecha de consumo preferente y el lote están en el envase.
¿Tienen alérgenos?
Depende de la salsa. Los alérgenos se destacan en la lista de ingredientes de cada etiqueta y en la ficha de cada salsa en esta web.