Pastel de pollo con tapa de hojaldre
El pot pie británico: pollo y verduras en velouté bajo una tapa dorada de hojaldre.
- Tiempo
- 50 min
- Dificultad
- Media
- Para
- 6 personas
Paso a paso
- Dora el pollo en una sartén y resérvalo. Rehoga el puerro y la zanahoria en dados 8 minutos.
- Junta el pollo, las verduras, los guisantes y la velouté. Pon la mezcla en una fuente.
- Cubre con el hojaldre, sella los bordes, haz un corte en el centro y pinta con huevo.
- Hornea a 200 °C durante 25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
Sobre la salsa Caliéntala a fuego suave. Le van muy bien un chorrito de vino blanco, unas setas o hierbas frescas.
