Langostinos en tempura con chili dulce
Langostinos crujientes y una salsa para mojar lista en el tarro.
- Tiempo
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
- Para
- 4 personas
Paso a paso
- Seca los langostinos y haz unos cortes en la parte interior para que queden rectos.
- Mezcla la harina con el agua helada sin batir demasiado: algunos grumos son buenos.
- Pasa los langostinos por la masa y fríelos en aceite a 180 °C, 2 minutos.
- Escúrrelos sobre papel y sírvelos con el chili dulce en un cuenco.
Sobre la salsa En frío, directa del tarro. Para glasear, píntala al final: el azúcar se carameliza enseguida y se puede quemar.
