Huevos Florentina
La versión vegetariana del Benedict: espinacas salteadas en lugar de jamón.
- Tiempo
- 20 min
- Dificultad
- Media
- Para
- 2 personas
Paso a paso
- Saltea las espinacas con el ajo y una pizca de nuez moscada.
- Templa la holandesa.
- Escalfa los huevos 3 minutos.
- Monta el pan tostado con espinacas, huevo y holandesa por encima.
Sobre la salsa Témplala al baño maría o en el microondas a baja potencia, removiendo cada 15 segundos. No la dejes hervir. Bajo el grill se dora en uno o dos minutos.
