Huevos Benedict
El desayuno de brunch por excelencia: pan, jamón, huevo escalfado y salsa holandesa templada.
- Tiempo
- 20 min
- Dificultad
- Media
- Para
- 2 personas
Paso a paso
- Templa la holandesa al baño maría, removiendo. No debe hervir.
- Tuesta los panes y dora el bacon en una sartén.
- Escalfa los huevos 3 minutos en agua con un chorro de vinagre, a fuego suave.
- Monta pan, bacon y huevo, y napa con la holandesa. Termina con cebollino.
Sobre la salsa Témplala al baño maría o en el microondas a baja potencia, removiendo cada 15 segundos. No la dejes hervir. Bajo el grill se dora en uno o dos minutos.
