Яйца Флорентина

Вегетарианската версия на Бенедикт: задушен спанак вместо шунка.

Време
20 мин
Трудност
Средна
За
2 души
Яйца Флорентина

Стъпка по стъпка

  1. Задуши спанака с чесъна и щипка индийско орехче.
  2. Затопли холандския сос.
  3. Поширай яйцата 3 минути.
  4. Подреди препечения хляб със спанак, яйце и холандски сос отгоре.

За соса Затопли го на водна баня или в микровълнова на ниска мощност, като разбъркваш на всеки 15 секунди. Не го оставяй да заври. Под грила се запича за минута-две.