Пилешки гърди в сос велуте с печурки

Стъпка по стъпка

1. Посоли и поръси с пипер гърдите и ги запечи в масло по 5 минути от всяка страна. Извади ги.
2. В същия тиган задуши шалота и нарязаните на филийки печурки.
3. Добави виното, остави го да се изпари и сложи соса велуте.
4. Върни пилето и готви 5 минути. Завърши с нарязан естрагон.

За соса Затопли го на слаб огън. Много му отиват малко бяло вино, гъби или пресни подправки.

Принтирай рецептата