Рецепта на шеф
Всеки сос се ражда от професионална рецепта и много проби, докато се постигне точният вкус.
Кои сме ние
Майсторство на готвач, произведено в Испания
Chef Galán е марката на готвач с дългогодишен опит: неговото разбиране за кухнята, пренесено в продукти, които всеки може да използва у дома.
Шеф зад всяка рецепта
Галан не е измислено име. Това е фамилията на готвач, прекарал голяма част от живота си в професионални кухни, където се научава, че едно ястие стои върху това, което не се вижда: добре направен бульон, бавно задушена основа, емулсия точно в момента.
Именно този начин на работа искахме да пренесем в буркана. Всеки сос Chef Galán започва от рецепта на шефа и се коригира проба след проба, докато вкусът, текстурата и балансът станат такива, каквито той би сервирал в собствената си кухня.
От кухнята на шефа до фабриката
Да направиш сос за ресторант и да го направиш за хиляди домове са две различни задачи. Затова ги произвеждаме с испански производител, специализиран в сосовете, със сертификат IFS за безопасност на храните, който възпроизвежда рецептата прецизно във всяка партида.
Шефът одобрява резултата, преди продуктът да излезе на пазара, а всеки буркан има партиден номер, по който се знае кога и къде е произведен.
Какво ни определя
Произведено в Испания
Производство в испански завод със сертификат IFS за безопасност на храните.
Прозрачност
Пълни съставки, алергени и хранителни стойности, на български и на испански.
Директен контакт
Работим лично с магазини, ресторанти, дистрибутори и клиенти.
Между Испания и България
В България се цени хубавата трапеза, а испанските продукти са все по-присъстващи. Липсваше марка, която говори ясно: надеждни рецепти, разбираеми съставки и пълен етикет на български.
Chef Galán работи с екип от двете страни. В Испания – рецептата, производството и контролът. В България – вносът и дистрибуцията заедно с VIBO OOD, за да стигат сосовете до магазини, ресторанти и домове в най-добро състояние.
Започваме със сосовете
Сосовете са сърцето на всяка кухня и затова са нашата отправна точка. Кухнята на Chef Galán е много по-широка и постепенно ще я донасяме на твоята трапеза със същата грижа и същото име на етикета.