Запечени мидени черупки със скариди

Стъпка по стъпка

1. Задуши нарязания шалот, добави нарязаните скариди и хек и ги запържи 2 минути.
2. Фламбирай внимателно с брендито и добави соса велуте.
3. Разпредели сместа в черупките и поръси със сирене.
4. Запечи на 230 °C за 6–8 минути.

За соса Затопли го на слаб огън. Много му отиват малко бяло вино, гъби или пресни подправки.

Принтирай рецептата