Setas de temporada con salsa española y huevo de corral
Un entrante otoñal: setas salteadas, una cucharada de salsa española y un huevo frito con puntilla.
- Tiempo
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
- Para
- 2 personas
Paso a paso
- Limpia las setas y córtalas en trozos grandes.
- Saltéalas a fuego fuerte con aceite y el ajo laminado. Añade sal al final.
- Incorpora la salsa española y deja que se caliente 1 minuto.
- Fríe los huevos y sírvelos encima de las setas con perejil picado.
Sobre la salsa Caliéntala a fuego medio y remueve de vez en cuando. Si la quieres más ligera, añade un poco de caldo. Si la quieres más intensa, redúcela un par de minutos con vino tinto.
