Сезонни гъби с испански сос и селско яйце
Есенно предястие: запържени гъби, лъжица испански сос и пържено яйце с хрупкави краища.
- Време
- 20 мин
- Трудност
- Лесна
- За
- 2 души
Стъпка по стъпка
- Почисти гъбите и ги нарежи на едри парчета.
- Запържи ги на силен огън със зехтина и нарязания на филийки чесън. Посоли накрая.
- Добави испанския сос и го остави да се затопли 1 минута.
- Изпържи яйцата и ги сервирай върху гъбите с нарязан магданоз.
За соса Затопли го на среден огън и разбърквай от време на време. Ако го искаш по-лек, добави малко бульон. Ако го искаш по-наситен, редуцирай го няколко минути с червено вино.
