Bacalao con tomate rústico

Paso a paso

1. Seca bien el bacalao, enharínalo ligeramente y fríelo en aceite 2 minutos por cada lado.
2. En una cazuela, rehoga el pimiento verde en tiras y añade la salsa rústica.
3. Coloca el bacalao encima, con la piel hacia arriba.
4. Cuece a fuego suave 8 minutos, moviendo la cazuela de vez en cuando.

Sobre la salsa Caliéntala con un chorrito de aceite de oliva. Admite bien una guindilla, un poco de comino o hierbas frescas.

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