Мусака
Ястието на фурна от Балканите и Гърция: патладжан, подправена кайма и дебел слой бешамел.
- Време
- 1 ч 15 мин
- Трудност
- По-сложна
- За
- 6 души
Стъпка по стъпка
- Нарежи патладжаните на кръгчета, намажи ги със зехтин и ги печи 20 минути на 200 °C.
- Задуши лука, запържи каймата и добави доматите, щипка канела и риган. Вари 20 минути.
- Смеси бешамела с разбитото яйце.
- Нареди пластове патладжан и месо, покрий с бешамела и сиренето и печи 35 минути на 180 °C. Остави да почине 15 минути.
За соса За запичане го използвай директно. За крокети или плънки го сгъсти няколко минути на котлона. Ако го искаш по-рядък, добави малко топло мляко.
